ANALYSE RAPIDE FINANCIERE D'UNE BOULANGERIE
Service
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Formation créée le 15/03/2022. Dernière mise à jour le 06/12/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Cette formation vous permettra de savoir analyser rapidement si une entreprise est financièrement stable et correspond aux normes professionnelles du secteur. Date (s) du stage : Formateur :
Objectifs de la formation
- A l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
- Repérer si la conduite de l'entreprise correspond aux normes professionnelles (analyse des SIG).
- Apprécier la situation financière globale de l'entreprise en vue de sa transmission (vente du fond ou des titres).
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Candidats(es) au rachat d'une boulangerie.
Prérequis
- Avoir un minimum de notions en analyse financière.
Contenu de la formation
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Jour 1 - Briefing et théorie (1h)
- Accueil des stagiaires et tour de table.
- Présentation des objectifs de la formation avec détail de la journée en utilisant la méthode métaplan.
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Jour 1 - Rappel des définitions qui reflètent l'activité de l'entreprise : les soldes intermédiaires de gestion et ratios caractéristiques de la boulangerie pâtisserie artisanale. (1h)
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Jour 1 - Comment améliorer la gestion quotidienne de l'entreprise ? (1h30)
- Exercices d'application pour identifier les causes de variation des ratios :
- Distinguer ce qui est structurel de ce qui est opérationnel.
- Cerner ce qui est permanent ou ce qui fluctue quotidiennement.
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Jour 1 - Présentation patrimoniale d'une entreprise et de son mode de financement. (1h30)
- Présentation du bilan et du lexique utilisé.
- Quels sont les indicateurs à prendre en compte pour juger de la santé financière de l'entreprise ?
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Jour 1 - Mise en application au travers d'un exercice ludique. (1h)
- Utilisation du support Aventure Entrepreneur Sensibilisation à l'analayse financière.
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Jour 1 - Débriefing du stage (1h)
- Bilan général et vérification des acquis.
- Questions/Réponses.
Équipe pédagogique
Formation assurée par un formateur expérimenté dans le domaine de la gestion en boulangerie-pâtisserie. Pour plus de précisions, se reporter à la convention de formation.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuille d'émargement.
- Test de positionnement et évaluation de l'atteinte des objectifs.
- Questionnaire de satisfaction de la formation à chaud.
- Évaluation par le formateur à l'oral à l'issue de la formation.
- Questionnaire de satisfaction de la formation à froid, envoyé 4 semaines après la formation.
- Attestation de fin de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des stagiaires dans une salle adaptée à la formation.
- Mise à disposition de documents supports.
- Questions orales tout au long de la formation.
- Bilan de fin de formation.
Qualité et satisfaction
En 2024,Note moyenne pour le programme et l'animation de la session : 9,5/10
Modalités de certification
Résultats attendus à l'issue de la formation
- A l'issue de la formation, une attestation de fin de formation sera délivrée aux stagiaires.
Capacité d'accueil
Entre 1 et 10 apprenants
Délai d'accès
4 semaines
Accessibilité
Personne en situation de handicap :
Pour toutes questions concernant des moyens spécifiques et adaptés, merci de prendre directement contact avec notre référente handicap, en amont de votre participation, au 03 58 50 10 45 ou par mail: for.academie@minoterie-forest.com.